Словения – одна из ведущих стран Европы по уровню развития экологического фермерского хозяйства. Доля органического растениеводства и животноводства увеличивается из года в год. Однако она ещё не достигла показателей, что были отмечены в 2012-13 годах.
Наибольшая часть органического растениеводства направлена на заготовку корма для животных. Наиболее интенсивно растут площади насаждений органических оливковых рощ.
Общее количество экологических фермерских хозяйств за 10 лет увеличилось. В 2012-13 годах был зафиксирован 10%-ный рост числа органических производителей. Затем он начал постепенно замедляться. Несмотря на то, что в 2016 году данный показатель вырос на 3%, эта цифра является самой низкой с 2013 года.
В Словении располагается 80% земель сельскохозяйственного назначения для органического производства, предназначенных под постоянные луга и пастбища. Их используют для заготовки органического корма для скота.
С учётом состояния органического производства в 2006 году, к лету этого года общая площадь экологических хозяйств выросла в 7 раз. Большинство этих участков используется для органического выращивания оливковых деревьев. В 3 раза увеличилась площадь земель сельскохозяйственного назначения для органического выращивания винограда. Площадь пахотных земель и садов, где используется органическое земледелие, выросла более чем вдвое.
В 2016 году, по сравнению с 2015 годом, увеличилась площадь земель для выращивания органической продукции, увеличилась площадь органических насаждений оливок. Почти на 10% увеличилась площадь земель, предназначенных для органического садоводства и виноградарства.
На среднегодовом уровне птицеводство – самая динамично развивающаяся отрасль животноводства, где применяются органические методы. В основном, птица, разведённая на основе органических методов, используется для органического производства яиц, а не на мясо. На одну пятую увеличилось количество органических пасек пчёл. По сравнению с 2010 годом, отмечается развитие органического кролиководства и разведения других пушных зверей. Органическое овцеводство – единственная категория животноводства, поголовье разведённых особей в которой, по сравнению с 2010 годом, уменьшилось.
Среди наиболее распространенных органических овощных культур – кормовые культуры с постоянных пастбищ, зелёные корма с пахотных земель и зерновые культуры. Вместе они представляют собой две трети органических сельскохозяйственных культур, выращиваемых в Словении. Более 1% органического растениеводства занимает выращивание фруктовых и бахчевых культур, корневых и клубневых овощей и винограда.
По сравнению с 2012 и 2015 годами существенно выросло органическое выращивание грибов. Однако оно представляет собой всего 0,02% в общей структуре органического растениеводства.
Среди органических продуктов животного происхождения, по сравнению с 2012 годом, существенно увеличилось производство столовых яиц. За 5 лет почти на 50% выросло производство органического молока и на 10% – производство органического мяса. Мёд остаётся единственным органическим продуктом, производство которого, по сравнению с 2012 годом, уменьшилось.
В категории мясных органических продуктов в Словении производится преимущественно говядина. Однако объём ее производства, по сравнению с 2012 годом, уменьшился. Ещё более заметно сократилось производство конского мяса и баранины. Выросло производство всех трёх разновидностей органического молока: коровьего, козьего и овечьего.
Источник: siol.net